Vanillín, efnafræðilega þekkt sem 4-hýdroxý-3-metoxýbensaldehýð, er einskipt bensaldehýð efnasamband með sterkum og einkennandi náttúrulegum vanilluilmi. Það kemur náttúrulega fyrir í vanillubaunum og getur einnig verið framleitt með efnafræðilegri nýmyndun eða lífumbreytingu.

Kjarnaeiginleikar þess eru hreinn og ekta ilmur, breitt-bragðaukandi bragð, afar lágt notkunarstig og mikið öryggi. Vanillín er ómissandi lykilbragðefni í matvæla-, persónulegum umhirðu-, lyfja- og fóðuriðnaðinum og náttúrulegt vanillín úr -gráðu samræmist vel alþjóðlegu „hreinu merki“ og þróun náttúrulegra innihaldsefna.

Kjarna umsóknarsvæði

Matvælaiðnaður (yfir 85% af heildareftirspurn) - Ilmaukning, bragðbætandi og lyktargríma

Vanillín er eitt mest notaða bragðbætandi efni í matvælaiðnaðinum og nær yfir sætt, mjólkurvörur og bragðmikið bragðkerfi. Markviss forrit þess innihalda:

Mjólkurvörur (aðal notkun)

Vörur sem eiga við: mjólkurduft, jógúrt, ís, rjóma, ó-mjólkurvörur, mjólkurdrykkir osfrv.

Bætir rjóma- og mjólkurkeim, hyljar baun-bragð frá plöntupróteinum og óæskilegum laktósakeim og bætir mýkt í munni.

Lykill bragðbreytir í ungbarnablöndu og eldri næringarmjólkurdufti.

Bakaðar vörur

Viðeigandi vörur: brauð, kökur, kex, tunglkökur, svampkökur, súkkulaði osfrv.

Bætir karamellu sætu og súkkulaðikeim, hyljar hveiti frá-lykt og þröskuðum olíukeim, bætir flókið bragð, seinkar þroska og hjálpar til við að viðhalda mjúkri áferð.

Sælgæti og drykkir

Viðeigandi vörur: hörð sælgæti, gúmmí, tyggigúmmí, súkkulaði, kolsýrðir drykkir, ávaxtadrykkir, hagnýtir drykkir osfrv.

Gefur klassískt vanillubragð, eykur hreinleika ávaxta og sæta ilms, hyljar beiskju frá sætuefnum og þéttleika frá ávaxtasafa, bætir sléttleika bragðsins í heild og hentar sérstaklega vel fyrir sykur-lausar samsetningar.

Krydd og tilbúið-til-matar

Vörur sem eiga við: sojasósa, edik, chilipasta, heita pottabotna, steiktar kryddblöndur, tilbúnar-til-máltíðir (td vanillu-kjúklingavængir, rjómalaga sveppasósur) o.s.frv.

Eykur lagskipt ilmflókið, hyljar gerjun-tengt-lykt og óhóflega sterka lykt, eykur styrkleika ilmsins og bætir stöðugleika bragðsins út geymsluþol.

Ungbarna- og barnamatur

Viðeigandi vörur: ungbarnablöndur, barnakorn, ávaxtamauk, kjötmauk osfrv.

Bætir bragðið, grímur-bragðið frá vítamínum og steinefnum og eykur móttöku ungbarna og ungra barna.

Persónuleg umönnun og snyrtivörur

Viðeigandi vörur:ilmvötn, ilmdreifarar, andlitskrem, líkamskrem, sjampó, hárnæring, tannkrem, munnskol o.fl.

Veitir mjúkan vanillu- og blóma-ávaxtakeim, eykur dýpt og langlífi ilmsins, hyljar efnalykt frá yfirborðsvirkum efnum og dregur úr harðri beiskju frá mentóli í munnhirðuvörum.

Náttúrulegt-vanillín hentar sérstaklega vel fyrir úrvals ilmvötn, lífræna húðvörur og náttúrulegar persónulegar umhirðuvörur.

Lyfjafræðileg forrit

Viðeigandi vörur:mixtúrur, síróp, tuggutöflur, barnalyf, fæðubótarefni o.fl.

Notað sem lyfjafræðilegt hjálparefni (bragðefni og bragð--grímuefni) til að hylja beiskju, skarpleika og málmbragð á áhrifaríkan hátt, og bætir verulega fylgni sjúklinga-sérstaklega fyrir börn og aldraða sjúklinga.

Fóðuriðnaður

Viðeigandi vörur: búfé og alifuglafóður (grísa, kálfóður, lagfóður), fiskeldisfóður (fóður fyrir fiska og rækjulirfur) og gæludýrafóður (kattafóður, hundafóður, gæludýranammi).

Bætir smekkleika fóðurs, hyljar-lykt af steinefnum, vítamínum og sýklalyfjum, eykur fóðurinntöku, eykur skilvirkni fóðurbreytingar og dregur úr streituviðbrögðum.

Önnur forrit

Tóbaksiðnaður

Notað í sígarettur og e-vökva til að draga úr hörku, gefa reyknum sætan ilm og bæta sléttleika reykinga.

Iðnaðarforrit

Notað í ilmefni, bragðefnasambönd, matvælaumbúðir (td vanillu-ilmandi plastílát) og þvottaefnisilm, sem nýta langvarandi ilm þess til að auka verðmæti vörunnar.

CAS nr.	121-33-5
Hreinleiki	99.6%
Tegund	Náttúrulegt bragð og ilmefni
Upprunastaður	Shandong, Kína
Flokkun	Ilmur
Önnur nöfn	Vanillín
MF	C8H8O3
EINECS nr.	204-465-2
Einkunnastaðall	Matarflokkur
Útlit	hvítt til ljósgult duft
Umsókn	Matvælaaukefni
Vottorð	HALAL KOSHER ISO
Pökkun	25kg/trefja tromma
MOQ	27 MT
Sýnishorn	Í boði
Geymsluþol	2 ár
Pökkun og afhending	Sölueiningar: Stakur hlutur