Natríumbíkarbónat er samsett úr natríumjónum og bíkarbónatjónum, þar sem aðalefnin eru Na+ og HCO3-.
Natríumbíkarbónat vinnur með því að stjórna sýru-basajafnvægi líkamans. Óhófleg neysla getur valdið efnaskiptaalkalosun, sem leiðir til einkenna eins og höfuðverk og syfju. Einkenni eins og höfuðverkur og syfja geta komið fram eftir inntöku natríumbíkarbónats.
Hægt er að meta magn raflausna og sýru-basajafnvægi með lífefnafræðiprófum í blóði og þvaggreiningu. Fyrir einkenni af völdum natríumbíkarbónats er hægt að leiðrétta blóðsaltaójafnvægi með saltauppbót eins og kalíumklóríðtöflum með-slöngu og natríumklóríðsprautu. Efnaskiptaalkalosun er hægt að meðhöndla með lyfjum eins og kalíumsítratkorni og natríumsítratlausn.
Sjúklingum er ráðlagt að fylgjast reglulega með blóðsaltagildum sínum og forðast langtíma-mikið-neyslu natríumbíkarbónats til að koma í veg fyrir hugsanlega heilsufarsáhættu.
