Natríum þrípólýfosfat

Vatns-heldur umboðsmaður og útboðsgjafi:

Notað í kjötvörur (eins og skinku, pylsur) og sjávarfang (eins og surimi, rækjurennibrautir). Með því að klóbinda málmjónir og auka próteinvökvun, dregur það úr rakatapi og bætir viðkvæmni og safa. Rannsóknir hafa sýnt að rakatapshlutfall kjötvara sem bætt er við STPP getur minnkað um 30%.

pH eftirlitsbúnaður og stöðugleiki:Stillir pH gildi í mjólkurvörum (svo sem osti, jógúrt) og drykkjum, kemur próteinbyggingu á stöðugleika og kemur í veg fyrir útfellingu eða lagskiptingu.

Fleytiefni og dreifiefni:Hjálpar olíum og fitu að dreifast jafnt í fæðukerfinu. Til dæmis er það notað til að bæta deigið á bakaðar vörur til að auka vökvasöfnun og mýkt.

Mýkingarefni:Þegar grænmeti er lagt í bleyti (eins og niðursoðnar breiður baunir) klóar það kalsíum í hýði, dregur úr hörku húðþekjunnar og bætir vinnsluskilvirkni.

Vatnsmýkingar- og afmengunaraukning:Klóterar kalsíum- og magnesíumjónir í hörðu vatni, útilokar truflun þeirra á virku innihaldsefni þvottaefna og bætir afmengunaráhrif. Til dæmis getur það að bæta 10-50% STPP við þvottaduft verulega aukið getu til að fjarlægja olíu- og steinefnabletti.

Dreifing og andstæðingur-endurútsetningar:Dreifir óhreinindi og kemur í veg fyrir að þær festist aftur á yfirborð dúka eða borðbúnaðar, sem hentar sérstaklega vel til hreinsunarþarfa á svæðum með harða vatnið.

Iðnaðarhreinsiefni:Notað til að fjarlægja kalk og fituhreinsa málmbúnað og leiðslur, eins og há-hitahreinsun matvælavinnslubúnaðar.

Vatnsmeðferð og hömlunarhömlun:Virkar sem hleðsluhindrun í ketilsvatni og kælivatnskerfum í hringrás til að koma í veg fyrir útfellingu kalsíums og magnesíumsölta og lengja endingartíma búnaðar. Í vatnsdælingu á olíusvæðum getur það hamlað steinefnamyndun brunnhausa.

Keramik og málmvinnsla:Sem slurry dreifiefni, bætir það vökva og einsleitni keramik hráefna; í for-formeðferð á rafhúðun úr málmi fjarlægir það yfirborðsoxíðlagið og eykur viðloðun húðarinnar.

Pappírsgerð og textíliðnaður:Notað til að bleikja kvoða og dreifa fylliefni til að bæta pappírshvítu og styrkleika; í textílprentun og litun virkar það sem litunarefni til að auka einsleitni litarefnisins og litastyrk.