Natríumaskorbat, efnafræðilega þekkt sem L-natríumaskorbat, er natríumsaltafleiða askorbínsýru (C-vítamíns). Það heldur fullri lífeðlisfræðilegri virkni askorbínsýru og getur þjónað sem fæðugjafi C-vítamíns á sama tíma og það býður upp á yfirburða stöðugleika, vatnsleysni og pH-aðlögunarhæfni samanborið við askorbínsýru sjálft. Þar af leiðandi er það mikið notað tvískipt-virkt innihaldsefni til næringarstyrkingar og andoxunar í matvæla-, lyfja-, persónulegri umönnun og fóðuriðnaði.
Kjarna umsóknarsvæði
Matvælaiðnaður
Þökk sé miklum stöðugleika og mildu bragði er natríumaskorbat oft ákjósanlegt sem staðgengill fyrir askorbínsýru í matvælum, sérstaklega í pH-viðkvæmum vörum eða þeim sem þurfa langan geymsluþol.
Næringarstyrkjandi
Bætt við ungbarnablöndu, eldri næringarduft, íþróttadrykki, próteinduft og mjólkurdrykki til að bæta við C-vítamín og styðja við vöxt, þroska og ónæmisstjórnun.
01
Andoxunarefni / litavörn
Natríumaskorbat getur í raun komið í veg fyrir að matur mislitist og rýrni vegna oxunar. Þetta er nauðsynlegt fyrir kjötvörur eins og skinkur og pylsur til að viðhalda skærrauðum lit og lengja geymsluþol.
02
Bakaðar vörur
Notað í brauð, kex og sætabrauð til að bæta deigið teygjanleika, hindra oxun lípíðs og þránun og seinka þroska, á sama tíma og það hefur minni áhrif á gerjunarsýrustig en askorbínsýra.
03
Krydd / súrsaðar vörur
Notað í sojasósu, edik, kimchi, chili sósu og súrsuðum mat til að hindra oxunarrýrnun, vernda bragðefnasambönd (amínósýrur og arómatískir þættir) og forðast óhóflega hækkun sýrustigs.
04
Lyfjafræðilegt hráefni
Notað við framleiðslu á C-vítamíntöflum, hylkjum, mixtúrum og stungulyfjum. Natríumsaltformið býður upp á aukinn leysni, sem gerir það hentugt fyrir samsetningar með mikilli-styrk.
Fæðubótarefni
Lykilefni í fjölvítamínum og ónæmis-stuðningsfæðubótarefnum, með betra þol í meltingarvegi og minni ertingu samanborið við askorbínsýru.
Fóðuraukefni:
Notað í búfé og alifuglafóður (grísi, varphænur, varphænur) og fiskeldisfóður (fiska og rækjulirfur) til að auka ónæmi, draga úr streituviðbrögðum og bæta skilvirkni fóðurbreytingar.
Það hjálpar einnig að koma í veg fyrir vaxtarskerðingu og ónæmisbælingu af völdum C-vítamínskorts hjá dýrum.
|
CAS nr. |
134-03-2 |
|
Hreinleiki |
99% |
|
Tegund |
Andoxunarefni |
|
Upprunastaður |
Shandong, Kína |
|
Flokkun |
Andoxunarefni |
|
Önnur nöfn |
Natríum askorbat |
|
MF |
C6H7NaO6 |
|
EINECS nr. |
205-126-1 |
|
Einkunnastaðall |
Snyrtivörur og matvælaflokkur |
|
Útlit |
Hvítt duft |
|
Umsókn |
Matvælaiðnaður |
|
Vottorð |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pökkun |
1kg/poki 25kg/tromma |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sýnishorn |
Í boði |
|
Geymsluþol |
2 ár |
|
Pökkun og afhending |
Sölueiningar: Stakur hlutur |
maq per Qat: Natríumaskorbat fyrir kjötvöru, Kína Natríumaskorbat fyrir kjötvöruframleiðendur, verksmiðju
