Pektín - Alhliða náttúruleg fjölsykra

Pektín er náttúrulega súrt heterópólýsykra. Það er línuleg stórsameind sem myndast af D-galaktúrónsýrueiningum tengdum með -1,4-glýkósíðtengjum. Vegna framúrskarandi hlaupandi, þykknunar og stöðugleikaeiginleika er pektín mikið notað í matvælum, lyfjum, snyrtivörum og iðnaði.

01.

Útlit

Hvítt til ljósgult duft; lyktarlaust eða með smá einkennandi lykt; slétt og slétt munntilfinning

02.

Leysni

Leysanlegt í vatni (1:20 myndar seigfljótandi kvoðulausn); óleysanlegt í etanóli og öðrum lífrænum leysum

03.

Stöðugleiki

Stöðugt við súr skilyrði (pH 2,5-4,0); brotnar auðveldlega niður í basísku umhverfi; góð hitaþol, hentugur fyrir matvælavinnslu

04.

Eiginleikar lausna

Vatnslausnir eru veikt súrar, mjög seigfljótar og geta myndað varmaafturkræft gel

Helstu umsóknarsvæði

1. Matvælaiðnaður (80–90% af markaðnum)

01.

Hleypiefni

sultur og hlaup (0,5–1,5%); hátt-metoxýl pektín myndar hlaup við háan-sykur, lág-sýruskilyrði

02.

Þykkingarefni og sveiflujöfnun

Ávaxtasafa drykkir (0,1–0,5%) og jógúrt (0,2–0,8%); kemur í veg fyrir botnfall og fasaskil, bætir munntilfinningu

03.

Lítið-sykursmagn

Lágt-metoxýl pektín, ásamt kalsíumjónum, getur hlaupið við litlar-sykurskilyrði og uppfyllt eftirspurn eftir hollara mataræði

04.

Bakstur

Lengir geymsluþol, bætir fyllingarflæðiseiginleika og kemur í veg fyrir yfirfall við bakstur

2.Lyfja- og heilsuvörur

Lyfjafræðilegt hjálparefni

Notað sem töfluupplausnarefni og vökvaþykkni til inntöku, sem eykur stöðugleika og aðgengi lyfja

Matar trefjar

Stuðlar að þarmaheilbrigði, lækkar kólesteról og styður þyngdarstjórnun; ráðlagður dagskammtur: 5-10 g

Aðsog þungmálma

Notað sem viðbótarmeðferð við eitrun af völdum þungmálma eins og blýs og kvikasilfurs

3. Snyrtivörur og persónuleg umhirða

Húðvörur:

Krem og andlitsgrímur (0,5–3%); eykur seigju, bætir húðtilfinningu og hjálpar til við að halda raka

Litur snyrtivörur:

Grunnur og varalitir (0,3–1,0%); eykur stöðugleika og kemur í veg fyrir aðskilnað og klumpingu

Hárvörur:

Gerir við naglabandið, bætir sléttleika og dregur úr stöðurafmagni

4. Önnur iðnaðarforrit

Fóðuraukefni

Virkar sem bindiefni og sveiflujöfnun, bætir heilleika köggla og styður þarmaheilbrigði dýra

Vatnsmeðferð

Aðsogar þungmálmjónir til notkunar í iðnaðar skólphreinsun

Textíliðnaður

Notað sem stærðaraukefni til að auka garnstyrk og slitþol

CAS nr.	9000-69-5
Hreinleiki	99%
Tegund	Þykkingarefni
Upprunastaður	Shandong, Kína
Flokkun	Þykkingarefni
Önnur nöfn	Pektín duft
MF	C6H12O6
EINECS nr.	232-553-0
Einkunnastaðall	Matarflokkur
Útlit	Hvítt til ljósgult duft
Umsókn	Matvælaaukefni
Vottorð	HALAL KOSHER ISO
Pökkun	25 kg Parper tromma
MOQ	27 MT
Sýnishorn	Í boði
Geymsluþol	2 ár
Pökkun og afhending	Sölueiningar: Stakur hlutur