Gúargúmmí er náttúrulegt fjölsykra unnið úr fræfræjum fræja belgjurtarinnar gúarbaun (Cyamopsis tetragonolobus). CAS númer þess er 9000-30-0. Það virðist sem hvítt til ljósgult-brúnt, frjálst flæðandi duft, nánast lyktarlaust og bragðlaust. Kjarnahlutinn er galaktómannan, sem samanstendur af mannósa burðarás með galaktósa hliðarkeðjum tengdum með -1,4 glýkósíðtengjum. Hlutfall galaktósa og mannósa er um það bil 1:2 og mólþunginn er á bilinu 200.000 til 3.000.000, sem gerir það að einni af stærstu vatnsleysanlegu fjölliðunum í náttúrunni.
Forrit: Fjölbreytt-iðnaðarefni
1. Matvælaiðnaður (70–80% af notkun)
Kjarnaaðgerðir: Þykkingarefni, sveiflujöfnun, ýruefni, vökvasöfnunarefni, hleypiefni
Mjólkurvörur (jógúrt / ís): Koma í veg fyrir aðskilnað mysu, hindra myndun ískristalla, bæta áferð og munntilfinningu
Krydd (sojasósa / salatsósa): Auka seigju, stöðugleika fleyti, koma í veg fyrir olíu-vatnsskilnað
Bakaðar vörur (brauð / kaka): Auka teygjanleika deigsins, lengja geymsluþol, skipta glúteni að hluta út fyrir glúten-lausar vörur
Kjötvörur (skinka / pylsa): Bæta vatns- og safasöfnun, auka mýkt, draga úr vinnslutapi
Drykkir (ávaxtasafi / próteindrykkir): Koma í veg fyrir agnir, koma á stöðugleika í sviflausnarkerfi
Núðluvörur (instant núðlur / þurrkað pasta): Draga úr broti, bæta endurvökvun, auka sléttleika
2. Lyfja- og heilsuvörur
Lyfjafræðilegt hjálparefni: Bindiefni fyrir töflur, fylliefni fyrir hylki, þykkingarefni fyrir vökva til inntöku; bætir stöðugleika lyfja og aðgengi
Samsetningar með viðvarandi/stýrðri-losun: Virkar sem burðarvirki til að lengja losun lyfja og draga úr skammtatíðni
Fæðubótar trefjar: Ráðlagður dagskammtur 5–10 g; stuðlar að hreyfanleika þarma, lækkar kólesteról, hjálpar þyngdarstjórnun og blóðsykursstjórnun
Læknisgel: Notað í sáraumbúðir til að veita rakt umhverfi, stuðla að lækningu og draga úr örmyndun
3. Persónuleg umhirða og snyrtivörur
Hársnyrtivörur (sjampó / hárnæring): Þykkir, kemur stöðugleika á froðu, lagar naglabönd, bætir sléttleika
Húðvörur (krem / húðkrem): Eykur seigju, bætir húðtilfinningu, lengir rakagefandi áhrif
Munnhirða (tannkrem / munnskol): Hámarkar áferð, lengir varðveislu virkra innihaldsefna í munni
Hreinsivörur (líkamsþvottur / andlitshreinsir): Stillir seigju, dregur úr afrennsli vöru við notkun
4. Iðnaðarforrit (mikill-vöxtur hluti)
Olíuiðnaður: Þykkingarefni til að brjóta vökva (kjarnahluti vatns-brotavökva), bætir burðargetu-sands, dregur úr vökvatapi; notað í borvökva til að auka stöðugleika holunnar og draga úr núningi
Pappírsiðnaður: Yfirborðsstærðarefni til að auka pappírsstyrk, bæta prenthæfni og draga úr fóðri og ryki
Textíliðnaður: Þykkingarefni fyrir prentlíma, tryggir skýr mynstur, einsleitan lit, auðveldan þvott án leifa
Byggingarefni: Vatns-heldur efni fyrir húðun (0,1–0,3%), þykkingarefni fyrir flísalím, bætir vinnanleika og bindingarstyrk
Námuiðnaður: Gruggþykkniefni, eykur skilvirkni steinefnavinnslu, dregur úr kostnaði við meðhöndlun afgangs
|
Hreinleiki |
99% |
|
Tegund |
Þykkingarefni |
|
Upprunastaður |
Shandong, Kína |
|
Flokkun |
Þykkingarefni |
|
Önnur nöfn |
Guar gum |
|
MF |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
EINECS nr. |
232-536-8 |
|
Einkunnastaðall |
Matarflokkur |
|
Útlit |
Hvítt til gulleitt laust-Flæðandi duft |
|
Umsókn |
Matvælaaukefni |
|
Vottorð |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pökkun |
25 kg Parper tromma |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sýnishorn |
Í boði |
|
Geymsluþol |
2 ár |
|
Pökkun og afhending |
Sölueiningar: Stakur hlutur |
maq per Qat: Guar Gum Ice Cream Stabilizer, Kína Guar Gum Ice Cream Stabilizer framleiðendur, verksmiðju
