
Gellangúmmí er vatns-leysanlegt anjónískt heterópólýsykra framleitt með gerjun Pseudomonas elodea. Það hefur CAS-númerið 71010-52-1 og birtist sem hvítt til ljósgult, lyktarlaust og bragðlaust duft.
Efnafræðileg uppbygging þess samanstendur af endurtekinni tetrasykrueiningu sem samanstendur af -D-glúkósa, -D-glúkúrónsýru, -D-glúkósa og -L-rhamnósa tengdum með glýkósíðtengjum. Sumar glúkósaeiningar eru að hluta skipt út fyrir asetýl og glýserat hópa.
|
CAS nr. |
71010-52-1 |
|
Hreinleiki |
99% |
|
Tegund |
Þykkingarefni |
|
Upprunastaður |
Shandong, Kína |
|
Flokkun |
Þykkingarefni |
|
Önnur nöfn |
Gellan Gum |
|
MF |
/ |
|
EINECS nr. |
275-117-5 |
|
Einkunnastaðall |
Matarflokkur |
|
Útlit |
Hvítt duft |
|
Umsókn |
Matvælahráefni, Matvælaaukefni |
|
Vottorð |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pökkun |
25 kg / poki / tromma |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sýnishorn |
Í boði |
|
Geymsluþol |
2 ár |
|
Pökkun og afhending |
Sölueiningar: Stakur hlutur |
Helstu einkenni
Leysni og hlaup
Gellangúmmí leysist auðveldlega upp í köldu vatni og myndar tæra og einsleita kvoðulausn. Merkilegasti eiginleiki þess er einstaklega mikil hlaupvirkni-það er hægt að mynda sterk hlaup við mjög lágan styrk upp á 0,05–0,25%, sem gerir það að einu af skilvirkustu náttúrulegu fjölsykrum hleypiefnum sem vitað er um.
Eiginleikar gel
Hita-afturkræfni: Gel bráðna við hitun og endurnýjast við kælingu
Stillanlegur hlaupstyrkur: Hægt er að stjórna áferð hlaups með því að stilla styrk katjóna (td kalsíums eða kalíums), allt frá mjúkum og teygjanlegum hlaupum yfir í stinn og brothætt hlaup
Mikið gagnsæi: Myndar mjög gegnsætt gel, tilvalið fyrir tær matvæli og snyrtivörur
Hreint munntilfinning: Framleiðir frískandi, ekki-límandi áferð, hentugur fyrir hlaup og drykki
Ræfræðilegir eiginleikar
Vatnslausnir af gellangúmmíi sýna gerviplastísk (-þynning) hegðun: mikil seigja við lágan skurðhraða og minni seigja við mikla klippingu. Seigjan jafnar sig þegar hún stendur, sem gerir það þægilegt við vinnslu og meðhöndlun.

Kjarnaforrit
Matvælaiðnaður
Aðalhlutverk: hleypiefni, sveiflujöfnun, sviflausn, þykkingarefni
Drykkir:
ávaxtasafar, kolsýrðir drykkir og plöntu-próteindrykki til að koma í veg fyrir fasaskilnað og botnfall og bæta munntilfinningu
Mjólkurvörur:
jógúrt, ís og ostur til að koma í veg fyrir að mysa skilist og auka áferð og stöðugleika
Hlaup og sælgæti:
hlaup, búðingur og sælgæti til að mynda gagnsæ, teygjanleg hlaup með hreinu bragði
Kjötvörur:
skinku, pylsur og kjötbollur til að bæta vökvasöfnun, mýkt og afköst í sneiðum
Bakaðar vörur:
brauð, kökur og kex til að bæta deigið teygjanleika, lengja geymsluþol og auka gæði vöru
Lífeftirlíkandi matvæli:
plöntu-bundið kjöt og eftirlíkingar af sjávarfangi til að líkja eftir kjöti-eins og áferð
Lyfja- og heilsuvörur
Lyfjafræðilegt hjálparefni:
Notað sem bindiefni og sundrunarefni í töflum og hylkjum, og sem þykkingarefni og sveiflujöfnun í vökva til inntöku
Stýrðar-útgáfusamsetningar:
Virkar sem lyfjaberi til að stjórna losunarhraða lyfja og bæta aðgengi
Læknisgel:
Notað í sáraumbúðir til að viðhalda röku umhverfi, stuðla að lækningu og draga úr örmyndun
Fæðubótarefni:
Þjónar sem trefjagjafi, með ráðlögðum dagskammti upp á 2–5 g, til að styðja við þarmaheilbrigði
Persónuleg umönnun og snyrtivörur
Húðvörur:
krem, húðkrem og serum til að auka seigju, bæta húðtilfinningu og auka rakagefandi áhrif
Sjampó / hárnæring:
bæta froðustöðugleika og auka slétt hár
Tannkrem / munnskol:
bæta áferð og lengja varðveislutíma virkra innihaldsefna
Litur snyrtivörur:
undirstöður og varalitir til að auka stöðugleika og árangur á notkun
Iðnaðarforrit
Olíuiðnaður:
Notað sem aukefni í bor- og brotavökva til að auka-burðargetu stoðefnis, draga úr vökvatapi og koma á stöðugleika í borholum
Vatnsmeðferð:
Virkar sem flocculant og síunarhjálp við skólphreinsun og hreinsun drykkjarvatns
Pappírsiðnaður:
Notað sem pappírsstyrkur og yfirborðslímandi efni til að bæta styrk og prenthæfni
Textíliðnaður:
Notað sem prentlíma og litunarefni til að bæta prentskýrleika og litunar einsleitni
Húðunariðnaður:
Notað sem þykkingarefni og sveiflujöfnun til að bæta gigtareiginleika og notkunarafköst

Q1. Verksmiðja eða viðskiptafyrirtæki?
Við erum verksmiðja með yfir þrjátíu ára reynslu og einnig faglegur birgir matvæla.
Q2. Lágmarks pöntunarmagn (MOQ)?
Venjulega eitt fullt gámafarm (FCL). Fyrir sumar vörur er MOQ eitt tonn.
Q3. Afhendingartími?
Sending innan tíu daga eftir að hafa fengið innborgun eða greiðslubréf (L/C).
Q4. Greiðsluskilmálar?
T/T (Telegraphic Transfer), L/C (Letter of Credit), D/P (Documents Against Payment), Escrow, Western Union, PayPal.
Q5. Sendingarskjöl?
Við bjóðum upp á viðskiptareikning, pökkunarlista, greiningarvottorð (COA), FORM E upprunavottorð, heilbrigðisvottorð, farmskírteini (B/L), REACH skýrsla. Skjöl verða send innan tuttugu-fjögurra klukkustunda eftir fulla greiðslu
maq per Qat: Gellan Gum fyrir drykkjarvinnslu, Kína Gellan Gum fyrir drykkjarvinnslu framleiðendur, verksmiðju