Konjac gúmmí, einnig þekkt sem konjac duft eða glúkómannan, er náttúrulegt fjölsykra sem unnið er úr hnýði konjac plöntunnar. Vegna einstakra eðlis- og efnafræðilegra eiginleika þess hefur það fjölbreytt úrval af notkunum í matvælum, lyfjum, snyrtivörum og öðrum sviðum. Það birtist sem hvítt til ljósgult duft, nánast lyktarlaust og bragðlaust.
|
CAS nr. |
37220-17-0 |
|
Hreinleiki |
99% |
|
Tegund |
Þykkingarefni, Konjac Gum |
|
Upprunastaður |
Shandong, Kína |
|
Flokkun |
Þykkingarefni |
|
Önnur nöfn |
Konjac Gum |
|
EINECS nr. |
253-404-6 |
|
Einkunnastaðall |
Matarflokkur |
|
Útlit |
Hvítt duft |
|
Umsókn |
Matvælahráefni, Matvælaaukefni |
|
Vottorð |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pökkun |
25 kg / poki / tromma |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sýnishorn |
Í boði |
|
Geymsluþol |
2 ár |
|
Pökkun og afhending |
Sölueiningar: Stakur hlutur |
Eiginleiki
Konjac gúmmí getur tekið í sig 80-100 sinnum eigin þyngd í vatni og myndar þar með mikla seigju.
Við basísk skilyrði getur það myndað teygjanlegt, hita-óafturkræft hlaup, sem er grunnurinn að því að búa til matvæli eins og konjac tofu og konjac hlaup.
Konjac gúmmí er náttúrulega leysanlegt matartrefjar og inniheldur nánast engar hitaeiningar. Það sýnir mjög mikla þykknunarvirkni og nær tilætluðum áhrifum með aðeins litlum skömmtum.
Notkun: Fjölvirkt innihaldsefni í mörgum atvinnugreinum
Matvælaiðnaður
Konjac tófú, konjac núðlur, grænmetisþrif og eftirlíkingar af sjávarfangi nýta hleypiefni þess til að búa til einstaka, skoppandi og slétta áferð.
Ís, jógúrt og popsicles nota það sem sveiflujöfnun til að koma í veg fyrir myndun ískristalla, sem gerir áferðina sléttari og viðkvæmari.
Brauð, kökur og núðlur nota það til að auka deigstyrk og bæta áferð, sem gerir vörurnar dúnmmari eða teygjanlegri.
Safi, bjór og mjólkurteperlur nota það sem sveiflujöfnun til að stöðva ávaxtakvoða eða sem froðujöfnun; það er einnig aðal innihaldsefnið í 'konjac perlum' í mjólkurtei.
Máltíðaruppbótarvörur og sykur-stýrð matvæli nýta mikla vatnsupptöku og trefjaríka eiginleika þess til að auka mettun og hægja á frásogi sykurs.
Lyfja- og heilsuvörur
Sem hagnýtur matartrefjar hjálpar það til við að efla peristalsis í þörmum og bæta hægðatregðu. Hlaeiginleikar þess gera það einnig að kjörnu efni fyrir efni sem-stöðva losun lyfja eða hylki.
Persónuleg umönnun og snyrtivörur
Notað sem þykkingarefni og sveiflujöfnun í sjampó og húðvörur til að bæta áferð vörunnar.
Iðnaðarforrit
Notað sem borleðjumeðferðarefni í jarðolíuiðnaði, sem límmiðlar í textíliðnaði og í landbúnaði, það er hægt að nota sem rotvarnarefni sem borið er á yfirborð ávaxta og grænmetis til að mynda hlífðarfilmu.
Öryggis- og heilsubætur
Viðurkennt öryggi: Konjac gúmmí er náttúrulegt plöntuþykkni og hefur verið samþykkt sem öruggt matvælaefni eða aukefni í matvælum af Kína, Bandaríkjunum, Evrópusambandinu og öðrum löndum og svæðum.
Heilsuhagur: Eykur mettun til að aðstoða við þyngdartap: gleypir vatn, stækkar, tekur magarými og dregur úr fæðuinntöku. Stuðlar að heilbrigði þarma: sem leysanleg fæðu trefjar, geta það stuðlað að þörmum í þörmum og komið í veg fyrir hægðatregðu. Hjálpar til við að stjórna blóðsykri og lípíðum: getur hægt á frásogi glúkósa og kólesteróls.
maq per Qat: Konjac Gum fyrir hlaup matvæli, Kína Konjac Gum fyrir hlaup matvælaframleiðendur, verksmiðju
